비프 스트로가노프 (Beef Stroganof)
볶은 양파, 양송이, 소고기에 사워크림을 넣어 만드는 '비프 스트로가노프(Stroganof)'. 러시아의 스트로가노프 백작이 처음 만들어 먹기 시작했다나 뭐래나ㅎㅎ 암튼 쉽고 맛도 좋아서 어디서나 즐길수 있는 요리^^ 저에게도 자취시절에 주로 즐겨먹엇떤 나름 추억의 요리예요^^ 사실 그때로 거슬러 올라가면..6-7년 전이니 할 줄 아는게 없기도 참 없었--;;;; 이게 서양요리 중에선 정말 만만해서 시도때도 없이 해 먹었던 기억이 나네요. 버섯 말고 다른 다른 야채도 듬뿍 넣어 만들어 먹기도 하고.... 그러고 보니 정작 J님에게는 한 번도 해 준적이 없더라구요. 마침 소고기 있겠다, 버섯 있겠다, 사워크림은 없지만 크렘후레쉬 있겠다...DEAL! * 크렘후레쉬(Cream Fraiche)는 일종의 사워크..
나의 식탁/기타 요리
2012. 3. 3. 02:58