태국식 치킨 카레...소스부터 집에서 만들기
저랑 J가 태국식 카레를 좋아한다고 여러번 언급한 것 같은데.... 늘 소스를 사다가 해 먹었어서 좀 아쉬웠었거든요. 그린, 레드, 옐로우 커리 페이스트를 번갈아...혹은 종류별로 사다가 해 먹었어요. 해 먹을 거 없을 때 후다닥 만들 수 있고 언제나 맛이 보장되기 때문에. 늘..소스도 집에서 만들자...라고 생각했는데, 오늘 처음으로 실행해 옮겼답니다. 아..집에서 만들어도 너무 맛있자나~~~ 라며 바로 포스팅 합니다^^ 좀 생소하고 한국에서는 좀 구하기 어려울 것 같은 재료들도 많이 있네요...--;;; 태국식 레드 카레 소스 만들기 재료(4~5인분): 타이 홍고추 3개 (or 매운 홍고추), 샬롯 3개, 레몬 그라스 2줄기, 마늘 2쪽, 갈랑갈 2cm, 큐민 1 + 1/2스픈, 고수씨 1스픈, 검은..
나의 식탁/기타 요리
2010. 11. 26. 07:01