흘러내리는 초콜렛의 마력, "퐁당 쇼콜라"
내가 유일하게 할 줄 아는 디저트가 퐁당 쇼콜라 (Fondant Chocolat)이다. (그래서 말인뒈 이 포스팅을 올리고 나면 다음 디저트 포스팅까지 한 백만년쯤 걸릴 것 같다는 --;;;) 프랑스에서 젤 만만한 디저트류가 크럼불레, 무스쇼콜라, 애플파이 등인데 퐁당쇼콜라도 이 중 하나! 고로 쪼꼬만 레스토랑에 가도 쉽게 찾을 수 있는 디저트류가 아닌가 싶다. 물론 레스토랑에 따라서 디저트 종류는 무궁무진하고 집에서 즐기는 디저트가 셀 수도 없지만서도... 어쨌거나, 디저트를 그닥 즐기지 않는 나조차 푱~ 반한 디저트가 바로 퐁당쇼콜라!!!!!... ...이기에 집에서 만들어 보지 않을 수 없었던 것. 첨엔 인터넷에서 찾은 레시피대로 똑같이 만들다가 몇 번 만들고 부터는 조금씩 응용을 해서 만들고 있다..
나의 식탁/프랑스요리
2010. 1. 16. 17:50