그리스의 국민음식, 입 안 가득 싱그러운 '그릭 샐러드'
그리스에서 돌아올 때 기념품 하나 사오지 않았는데 딱 한 가지 가져온 것이 있습니다. 바로 그리스 올리브와 올리브를 이용한 요리 법에 관한 책. 레시피 첫 번째에 나와 있는 게 바로 그릭샐러드구요. 그리스의 레스토랑 어디를 가도 기본으로 있는 매뉴. 아마 그리스 여행 중에서 우리가 가장 많이 먹은 음식도 요 그릭샐러드 였을 거예요. 전에도 그릭샐러드는 정말 많이 먹어 봤지만 그리스에서 먹어 본 그 맛은 감동이었어요~! 만들기도 너무 간단한데 왜 그동안 먹었던 그릭샐러드는 이런 맛이 안 났을까요... 지중해의 뜨거운 햇살을 받고 자란 오이, 토마토, 피망, 양파 등 신선한 야채에 올리브유 듬뿍 뿌리고 그리스의 대표 치즈격인 페타(FETA) 치즈 얹어서 내면 평범한 듯 너무 맛있는 그릭샐러드가 탄생하지요. ..
나의 식탁/그리스요리
2010. 8. 10. 06:21