프랑스 가정요리 [양파파이 & 소고기 오븐구이]
요즘 J님은 주말마다 집정리하랴 새로운 업무에 적응하랴...좀 비실비실--;;;; ㅎㅎㅎㅎㅎ 옆사람이 좀 허약해 보일 땐 뭔가 맛난 걸 해주어야겠단 고루한 생각을 하는 나. 사실...지난달 외식을 많이하고 운동은 거의 못해서, 요즘 배가 나온 것 같다고 고민하는 J님을 도와줄 생각은 안 하고, 또 오후 4시 반부터 부엌에 쳐박혀서 금욜 저녁 준비를 하고 있었어요... 사다 만들면 너무 쉬운 파이반죽까지..직접 만들어 가며... 딘짜 못말린다능--;;;; 프랑스 남부의 대표음식 중 하나인 양파파이(Pissaladiere:피살라디에르)를 만들어 봤어요. 양파파이만으로는 저녁 대용으로 먹기에는 부실할 것 같아서, 소고기 등심도 함께 구웠구요. 요고이 바로 피살라디에르~ 예요. 역시나 프랑스 남부, 즉 지중해풍..
나의 식탁/프랑스요리
2011. 6. 22. 01:02