주말요리 [양고기구이 + 돼지감자 그라탕]
지난주말엔 오랜만에 외식을 하려고 했는데.... 목요일날에서야 예약을 하려하니, 괜찮은 레스토랑은 다 예약이 꽉 찼다는군요--;;;; 마르세유에서는 괜찮은 레스토랑도 전날 예약이면 거의 됐었는데... 이동네가 의외로 레스토랑이 잘 되나봐요ㅋㅋㅋ 사실 지난주에 김치담고 어쩌고 일을 많이도 벌여서 금요일엔 정말 피곤한 상태였거든요. 근데 집에서 먹어야 하니 어쩔수 없이 또 준비를...--;;; 그리하야 양고기 어깨살을 한덩이 사다가 굽고...집에 있는 재료를 활용해서 저녁을 차렸답니다. 촘 징그럽나요?...ㅎㅎㅎ 뼈까지 붙어있는 양고기 어깨살인데요..어깨살은 이렇게 한 덩이씩만 팔거든요. 이게 1kg가 넘는 양이나 족히 4-5인분은 되고도 남을 양이예요. 레몬제스트 (레몬껍질을 얇게 깍가 다진 것) 1개분량..
나의 식탁/프랑스요리
2011. 12. 14. 02:41