색다르게 먹는 지중해풍 가지요리
어렸을때부터 좋아하던 야채 중 하나가 가지예요. 가지는 그저 엄마가 해주시던데로 찜통에 쪄서 무쳐 먹는게 제일이긴 하지만, 요즘 가지의 새로운 매력을 찾아가고 있답니다~ 늘 접하던 채소를 가지고 다른 음식들을 만들어 보는 것도 재밌기도 하구요. 그리스에서 먹어 본 음식들 중에 인상깊었던 음식 중 하나가 가지로 만든 음식이었어요. 가지에 토마토소스로 맛을낸 쿠스쿠스를 채운 요리인데... 이게 확실히 그리스 음식인지, 아님 그냥 지중해식인지 모르겠지만, 정말 맛있었어요. 사 가지고 온 요리책에는 레시피가 없더라구요. 검색을 하면 다 나오게 되어 있지만.. 대충 맛과 재료, 스타일을 떠올리며 혼자서 만들어 봤어요. 재료: 가지 1개 반-2개, 쿠스쿠스 100g, 건포도 & 잣 적당량 소스재료: 토마토 4개, ..
나의 식탁/기타 요리
2010. 5. 7. 06:04