Chez moi

두바이에 온지 두 달. 섬머캠프를 하는 유치원들이 많이 있어서 딸램을 유치원에 반나절씩 보내고 있다.섬머캠프라고 뭐 특별한 건 아닌 것 같고 (특별한 활동을 하는데도 있겠지만),여름 한 두 달동안 자국으로 돌아가 휴가를 보내고 오는 아이들이 많으니자리가 많이 남아서 신청하고 돈만내면 누구나 받아주는 시스템..? 1시에 끝나는데 도시락을 싸오란다.여기 프리스쿨, 학교 시스템과 비슷하다--;;;;학교도 1시 정도에 끝나는데 밥을 먹고 집에 온다. 뭘 싸야할지 몰라 닭고기 당근 볶음밥과 브로콜리, 오이. 크림소스 파스타, 당근 샐러드, 멜론 과자.아침도 싸오라는데 아침을 먹고가니 저렇게 과일과 과자를 싸줘봤다. 전날 먹고 남은 하쉬 파르망티에(Hachis Parmentier:갈은 고기에 감자퓨레를 얹어 구워낸..

나의 식탁/매일밥상 2017. 8. 26. 13:00

전처럼 사진을 매일 찍지 않았는데도 밥상 사진이 너무나 밀려 있었다.지난번에 올려 둔 사진을 보니 와...지금 이 계절과는 너무나 동떨어진 --;;;;;그래서 포스팅 하나 건너뛰고 사진 다시 업로드. 아마 이것이 당분간은 밀린 마지막 포스팅이 될 듯.아니 그렇게 되기를.... 아스파라거스광인 나는 아스파라거스철이 되면 아스파라거스 넣고 리조토(Risotto), 파스타, 샐러드, 수프 등을 해 먹는다.특히 손님초대 때 많이 해서 그런지 사진은 남은 게 별로 없지만. 사계절...찾으면 얼마든지 구할 수는 있지만딱 봄 4월과 5월 경에 프랑스산 아스파라거스를 맛 볼 수 있다.이 때가 가장 가격도 좋고 맛있다는 이야기. 양파, 당근, 마늘, 샐러리 줄기, 허브 등을 넣고 육수를 내어 밑둥은 잘게 잘라 리조토를 ..

나의 식탁/매일밥상 2017. 6. 26. 05:50

가혹했던 겨울이 가고 스케줄 지나치게 많았던 4월이 가고휴일이 엄청나게 많은 오월도 이제는 끝... 넘나 정신이 나간채로 살고있는 요즘.사진 업댓 해 놓은지가 백만년인데 포슷 하나 올릴 마음의 여유가 없다니 ㅎㅎㅎ 요즘 난,혼자만의 시간이 간절히 필요하다. 너무나 너무나 오래된 밥상...양갈비 구이와 감자 팬구이, 아리코베흐(Haricot vert: 그린빈즈). 소스 만들기 귀찮아서 디종 머스터드랑 챱챱. 대박 큰 엄청 신선한 문어를 공수해서 집으로 룰루랄라 ㅎㅎㅎㅎㅎ 반은 삶고 반은 냉동실로 고고.향신야채 (당근, 양파, 샐러리, 월계수 잎 등) 넣고 한 시간 정도 삻았다. 보통 한국에선 살짝 대쳐서 숙회로 먹지만이탈리아나 스페인 스탈로 45분 - 1시간 정도 삶으면 보들보들^^ 두 시간 이상 냉장고에..

나의 식탁/매일밥상 2017. 6. 1. 21:43

의욕도 없고 체력도 딸리던 나날들... 자주 업댓하려던 다짐은 어느새 저 멀리에.시간은 쏜살처럼 흘러가기만을 반복하고--;;;아무것도 하지 않은 것 같은 이 찜찜한 느낌적인 느낌. 하지만 그래도 하루하루 딸램과 열심히 살아가고 있다고 믿고 싶다ㅎㅎㅎ열심히 기싸움을 하며..누가 이기나--;;;;...아호 기빠져. 기력이 딸릴 땐 잘 먹어주야는데 요리할 기력까지 다 빠져서 큰 일ㅋㅋㅋㅋ 부당누아(Boudin Noir), 감자 퓨레, 사과 구이..덤으로 양파구이까지.오랜만에 스토브가 네 개 돌아가고 ㅎㅎㅎ 일요시장에 갔다가 남편이 선택한 메뉴로 점심!첨으로 딸램에게도 먹여 본 부당누아, 프랑스식 피순대라고나 할까..아가가 먹기에 좀 짜긴하다만. 마구 담은 나의 접시...프리스퇄 플레이팅?ㅋㅋ 안 먹을 것 처럼..

나의 식탁/매일밥상 2017. 5. 11. 02:11

드디어 한국 다녀 온 후의 밥상으로 컴백!!!돌아온 게 벌써 11월 중순이지만 --;;;;; 오자마자 일요시장에서 공수해 온 쌈채소에 삼겹살 고추장 불고기.아주 단촐하지만 쌈채소만은 드음뿍!ㅎㅎ 남편이 나 없는동안 친구들 초대해서 먹고 남은 삼겹살을 냉동실에 얼려두셨길래...오자마자 바로 처리해 주는 센쓰. 한국에서 손 하나 까딱 안 하고 있다가 왔더니 요리가 손에 안 붙는다.무조건 무조건 간단한 걸로... 닭고기 넣은 태국식 그린커리.맛은 좋았는데 이 비쥬얼의 빈티를 어찌할꼬 ㅋㅋ 앙트르 코트(Entre côte) 사다가 스테이크. 한국 다녀와서 넘 힘들었던 시차적응...그리고 말을 더럽게 안 듣던(ㅠㅠ) 딸램과... 거의 일주일동안 전쟁을 치르느라 너무 지쳐있었던지라 색다른 요리 시도하고 싶지 않았다..

나의 식탁/매일밥상 2017. 2. 8. 15:09

두그두그두그...드디어 밀린밥상 마지막^_____^ 이제 좀 정상리듬으로 돌아올 수 있으려나!!!??? 하지만 육아하면서 다른 일 한다는 게 참 어렵다는 걸 다시 한 번 실감하면서--;;;;;;왠지 자신이 없어지눼ㅎㅎㅎㅎ 여름휴가에서 까무잡잡해져서 돌아온 아이(그러니까 이게 언제야 ㅋㅋㅋ). 돌아오는 날 조그만한 로컬시장에 들러 채소를 엄청 공수해왔는데 그 중에 코코 팸폴(Coco Paimpol)..으로 불리는 흰 콩도 3kg 정도 데려왔다. 까는 게 일이긴 하지만...마음만 먹으면 뭐든 편하게 살 수 있는 이런 세상에서...콩 까는 것도 나름 아날로그적인 재미ㅋㅋㅋ 안 놀아주면 심심해 하는 딸램과 함께 세월아 내월아 하면서 깠다.실용적인 놀이라고나 할까ㅎㅎ 일단 오이에 소금,후추,생크림으로 간해서 스타..

나의 식탁/매일밥상 2017. 1. 9. 06:53

스압주의!!!! 아무래도 계절 지난 밥상은 이제 고만 올리고 싶지 말입니돠... 그래서 그동안 밀린 밥상을 모조리 업댓하고이제는 좀 더 실시간 업댓으로 다다갈 수 있도록 노력해야겠다며ㅎㅎ 닭 오븐구이. 겉은 바삭하고 속은 쵸크쵸크하게 구운닭을 보면 므흣^^ 집에 있는 감자, 당근, 브로컬리, 서양대파까지 몽땅 때려넣고ㅋㅋㅋ감자 양파는 미리 넣어주고 나머지 야채는 조금 늦게 넣어주어 익는 속도를 맞춘다.너무 간단하지만 맛나 맛나 ㅎㅎ 국적 없는...아니 굳이 따지자면 국적 혼합 밥상인가ㅎㅎㅎ중국식 마파두부와 태국식 얇은 쌀국수 샐러드, 한국식 가지볶음--;;;냉장고 정리하다보니 이런 밥상이 탄생했다 ㅎㅎㅎ 새콤달콤하지만 약간 따뜻하게 먹는 이맛...굿! 든든한 시저샐러드. 닭가슴살, 삶은 달걀, 로메인 잎..

나의 식탁/매일밥상 2016. 12. 12. 07:58

공백이 참으로.......길었다.이렇게 오래 비워 둘 생각은 아니었건만......물론 6주간 한국을 다녀온 이유도 있지만--;;;; 일단 너무 오래 되버린 밀린 밥상을 올리고 ㅋㅋㅋ요즘밥상을 따라잡아 보는걸로^^ 태국식 레드커리. 닭가슴살에 집에 있는 야채 때려넣고...집에 신선한 레몬그라스(Lemon Grasse)도 있어서 넣어주고카피어(Kaffir) 레몬잎도..비록 말린 것이지만... 넣어주었다. 신선한 (카피어 레몬 잎) 걸 넣으면 향이 더더더더욱 좋겠지만...구할 수 없으니까. 이런 대충 대충 비쥬얼 ㅎㅎㅎㅎ태국식 레드 커리를 하는 날은 주로 귀찮은 날..홍홍. 시켜 먹으면 편하지만...늘 밥에 비해 생선이 너무 작아 불만.미리 만들어 놓는지 밥이 너무 딱딱해질때도 있어서 불만.이쿼얼리티 하고는!..

나의 식탁/매일밥상 2016. 12. 7. 19:08