Chez moi

1월에는 한식을 많이 먹은 달이었던 것 같다. 설이 있어서 전도 많이 부치고. 여행에서 돌아오자마자 냉장고 뒤져서 만든 떡국. 늦어서 장도 못 보는데 다행히 떡국이 날 살렸다. 게다가 1월 1일... 딱 맞게 떡국을 먹었다. 너무 맛있고 아이들도 잘 먹어서 너무 좋다. 개인적으로 떡볶이보다 떡국이 더 좋음. 독일서 건너온 LA 갈비를 재워서 굽굽. 너무 기대가 되네. 1월 1일에 슈퍼가 다 문을 닫아서 장을 못 봤는데 이번에는 갈비가 날 살렸네. 집에 야채도 없으니 냉동실에서 그린빈즈도 꺼내서 익혀줬다. 배추 조금 남아있던 걸로 배추된장국 끓였더니 이 정도면 훌륭하다. 남편이랑 아이들이 LA 갈비를 너무 잘 먹는다. 다 먹으면 또 공수해야겠군. 갈레뜨(Galette)와 샐러드. 햄과 치즈만 간단히 넣었다..

나의 식탁/매일밥상 2023. 2. 10. 04:05

어머나 11월 되자마자 또 고기를 먹었네. 식사를 뭘 준비해야 할지 답이 안 나올 때는 고기 굽는 게 제일 편한 것 같다. 감자튀김은 남편이 피카흐(Picard)에 사 온 거 오븐에 굽고 후추 크림소스 만들어 줬다. 소스 뿌려 먹는 것을 좋아하는 남편을 위한 싸비쓰ㅋㅋ 시금치 리코타 치즈로 속을 채운 카넬로니(Cannelloni). 토마토소스와 치즈 좀 얹어서 구워준다. 모짜렐라 치즈가 없어서 에멘탈 얹어줬더니 뭔가 좀 2프로 부족... 그래도 오랜만에 먹어서 그런지 맛있었다. 네팔 스타일로 만든 샐러드. 양파도 넣으면 맛있는데 아이들 때문에 빼고 만들었다. 이것도 오랜만에 만들었는데 맛 보장. 샐러드 먼저 먹고 본식은 딱티플레트(Tartiflette). 호블로숑(Roblochon) 치즈 듬뿍 넣은 프랑..

나의 식탁/매일밥상 2022. 12. 8. 00:37

지지난 토요일에 외식을 할까 하다가...뭔 외식이냐..집에서 먹쟈..싶어서 둘이 장 봐다가 만들어 먹었다.역시 우린 이사다닐 때 빼고는 외식할 팔자가 아닌가벼--;;;성격상 잘 안 된다ㅎㅎㅎ 이 날 별로 한 건 없는데,또 시간이 빨리 지나간다.그래서 요리할 시간이 별로 없어서 간단한 요깃거리를 샀다. Picard(피카르)는 프랑스 냉동식품, 냉동재료 전문점인데...여기 이렇게 다 만들어진 걸 사다가 녹이기만 하면 된다. 냉동식품치곤 퀄리티가 괜찮은 편....이라도 잘 안 사다 먹는데,넘 피곤해서 J님 하자는데로 ㅎㅎㅎ 이런 거 진짜 싫어했었는데,세월이 가면서 나도 변하능가바....그냥 J님이 하쟈는데로 순순히... 또 내가 다 만들겠다고 나섰다간,저녁을 11시에 먹을지도 모르기땜에--;;; 날씨가 좋아서..

나의 식탁/프랑스요리 2013. 7. 16. 22:12

한국행..그리고 작은 여행들..후기를 적어볼까 끄적이다가... 역시 나한테는 그냥 먹는 이야기가 딱- 어울린다는 걸 실감--;;; 그래도 블로그 초창기때는 여행후기도 곧잘 올렸던 것 같은데... 이젠 정말 먹순이블로그가 되어버린 듯. 그런 의미에서 슬렁슬렁 하나 더 업댓!ㅋㅋㅋ 한국 가기 전에 스테이크와 홈메이드 소스 만들어 먹었었잖아요. 그때 고기랑 먹은 보덜레즈 소스 (Sauce bodelaise:와인소스)가 남았었지요. 그니까 요걸 먹은 것도 한참되었단 말씸...--;;; 오후 내내 끓이고 만든 진국 소스인데 버리긴 아깝잖아요. 그래서 주말에 바로 수란을 얹어서 먹는 지혜를 발휘~음핫핫 나름 브런치였던지라 생햄도 몇장 내고 샐러드도 곁들여 봤지요. 이 요리는 제가 창작한 건 절대~~~ 아니그여^^;..

나의 식탁/프랑스요리 2012. 6. 28. 03:45

아스파라거스를 몇번 계속 구워먹었더니... J님도 저도 약간 질리네요?ㅎㅎㅎ 아무리 좋아하고 맛있고 몸에 좋은 것도...늘 먹으면 질리는 법이죠. 그래서 이번에는 굽지않고 찜통에 쪄봤답니다. 안 그래도 지난번 독일에 사시는 이웃님 ahme님이... 고쪽에서는 삶아서 홀렌다이즈 (Hollandaise)소스랑 같이 드신다고 하시기에.. 진짜 올만에 큰맘 먹고 홀렌다이즈 소스도 만들고요잉~ 어찌보면 간단한데 참 자주 실패하는 홀렌다이즈--;;; 이번에도 완벽에 가깝지는 않았지만...그치만 맛은 그나마 괜찮아다고....ㅠㅠ 위로를 하고 걍 먹었지요 뭐ㅋㅋㅋ 요리를 잘 한다..소리를 들으려면 소스를 잘 만들어야 되는뎅.. 완즌 좌절입니다만ㅎㅎㅎ 아스파라거스를 찜통에 넣고 찌는 중! 물에 삶는거나 다를 바 없지만...

나의 식탁/프랑스요리 2012. 5. 11. 11:58

오오오~~~~ 오랜만입니다하^___^ 본의 아니게, 잠수아닌 잠수를 탔어요. 사실 두 달간 잦았던 맨탈붕괴를 조금씩 벗어나면서...그럭저럭 잘 지내고는 있은데요ㅎㅎ, 집에 손님도 자주 오고 이것저것 할 일이 좀 많다보니 블로그를 할 틈이 없었답니다. 틈은 있어도 손꾸락 꿈지락거리기도 힘들만큼 피곤한 날들이 많아숴. 블로그 로그인 했다가 슬쩍 컴터 꺼버리고 침대로 기어들어가는 사태가 반복ㅋㅋㅋ 암튼 오늘은 오랜만에 맘먹고 밀린 포스팅을 시작해 봅니다^^ 늦봄, 여름부터는 야채만으로도 맛난 식사가 차려지니 너무 좋은데.... 지난 겨울에는 정말 해 먹을 게 없어서 고기를 자주 먹은 듯해요. 아직은 좀 이르고...채소가 좀 더 풍성한 시기가 올 때까지는, 그나마 고기보단 생선을 자주 먹으려고 노력 중이예요. ..

나의 식탁/한식 2012. 4. 12. 02:29

캐비어, 송로버섯과 함께 세계 3대 진미 중 하나로 꼽히는 푸아그라(Foie gras:거위나 오리의 간). 프랑스인들은 이 푸아그라를 테린(Terrine)으로 만들어, 명절 등 좋은날에 즐겨 먹습니다. 물론 명절이 아니라도 쉽게 구해 먹을 수 있기는 하지만, 가격도 비싼 편이고 만들기도 까다로운 편이니 매일 밥상에 올라오는 그런 음식은 아니지요. 또한 푸아그라용 오리나 거위의 잔인한 사육방법으로 인해 비난도 많은 음식이긴 합니다만..--;;; 간 요리를 싫어하는 프랑스 사람들도 이 푸아그라만큼은 거부하지 못하니, 맛으로만 보면 그만큼 매력적인 음식입니다. 처음 접하는 한국분들은 싫어하시는 분들도 꽤 있더라구요. 저희 엄마 아빠도 작년에 드셔보시곤 못 드시겠다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저흰 요 푸아그라를 테린으로 만들..

나의 식탁/프랑스요리 2012. 3. 23. 05:24

국제결혼하신분들 모두 밥상차리기 더 많이 고민되지 않으실까 싶어요. 같은문화에서 같은음식을 먹고 자란 사람들끼리도 입맛이 안 맞아 고생하는 경우가 많은데, 국제커플은 오죽할까요ㅎㅎㅎㅎㅎ 다행이 저희 커플은 다양한 음식을 맛보는 걸 좋아하고, 음식에 관한한 조금 열린마음?열린입맛?을 갖고 있어 다행이예요. 첨엔 힘든점도 많았지만, 갈수록 입맛도 더 점점 닮아가는 듯. 저희집은 한식과 프랑스식을 공평하게 반반 정도 먹구요.. 그밖에 좋아하는 다른나라 음식들도 가끔 올라온답니다. 따로 포스팅 하지 않은 아이들 사진을 모아봤어요. 평소에도 많이 보셨겠지만 구경하셔요^^ # 굴림만두 & 떡국 지난 설날에 먹은 김치 굴림만두와 떡국이랍니다. 만두피에 메밀가루를 넣어보는 새로운 시도를 하다가 그만 실패해서 슬쩍 굴림..

나의 식탁/매일밥상 2012. 2. 21. 07:49