Chez moi

너무 귀찮았던 어느날... 다행이 먹고 싶은 게 딱히 없어서 샐러드를 만들었다.볼 일 보고 오는 길에 이탈리아 식료품점에 들러 아티쵸크, 말린 토마토, 판체타 공수해 왔다. 졸여 놓고 몇 번씩 먹는 발사믹 식초가 있어서..촥- 뿌려주고^^집에 있던 멜론도 먹어야겠기에 옆에 살포시 ㅋㅋㅋ당근 파마산 치즈도 조금 올려 주어야지. 이렇게 저녁을 한 방에 해결! 맛도 좋다- 날도 덥고 하니 무거운 음식보다는 가벼운 음식이 더 생각난다.야채 듬뿍 넣고 피스투 수프(Soupe au pistou). 갖가지 야채를 끓인 수프에 피스투(Pistou) 소스를 넣고 섞어서 먹는다.무거운 겨울 수프가 아닌 가벼운 여름 수프^^ 피스투 소스는 가벼운 페스토 소스쯤으로 볼 수 있는데,프랑스의 프로방스 지역에서는 '피스투'로 부른..

나의 식탁/매일밥상 2014. 7. 31. 16:25

식구가 하나 늘었지만 아가님은 젖을 먹기 때문에 여전히 커플밥상^^ 요즘 우리 부부는 다시 나란히 앉아 밥을 먹을 수 있게 되었다물론 오고가는 대화가 자꾸 끊기기도 하고,또 이것도 당분간이겠지만... 그래도 야호!!^^ 넘 쏴랑하는 형용색색 토마토들!여름에 누릴 수 있는 호사. 그냥 먹어도 맛있지만 모짜렐라 치즈가 있어서 카프레제(Caprese) 샐러드로.가지런한 스타일말고 프리 스타일로:) 샐러드 먹고 파스타.엔초비와 마늘, 케이퍼, 올리브가 듬쁙 들어간 파슷하...^^ 요즘 딱히 스타터를 생각하지 않는편.뭐든 든든하게 먹기만 하면 되는 거 아닌가효...ㅎㅎㅎ 그러다보니 야채섭취가 전에 비해서 좀 줄었다.냉장고 열어보니 야채라고는 달랑 쥬키니호박밖에--;;; 뭐 이걸 또 익히고 하려면 시간도 걸리고 하..

나의 식탁/매일밥상 2014. 7. 11. 22:54

요즘 조금씩 안정기로 접어들고 있는 딸램...저절로 햄뽂아지는 나날들^______^ 딸램이 잠든 틈을 타 블질 시도ㅎㅎㅎ사실 딸램 잘 동안엔 씻어야지 밥도 먹어야지 이것저것 집안일... 이렇게 여유롭게 블로그 할 시간이 많진 않다.그래도 오늘은 밀린 밥상 올리기...히히^^ # 정말 정말 정말 오랜만에 파스타를 밀었다.특별히 듀럼밀로.. 듀럼밀은 스파게티 등 건조면에 주로 쓰이지만난 걍 생면에 써 봄ㅎㅎㅎ 담백하고 좋으네.베이컨에 완두콩과 쥬키니 호박을 듬뿍 넣고 생면 넣고 퐉퐉- 싱그러운 느낌 나는 생면 파스타^^ # 이것도 아주 아주 아주 오랜만에 구운 마카롱이지롱ㅋㅋㅋ속에 소금 카라멜을 넣어주었다. 카라멜을 좀 많이 식힌 다음 넣었어야 하는데...밤 시간에 너무 피곤한 나머지 대충 발라 주었더니 다..

나의 식탁/매일밥상 2014. 6. 30. 20:44

바쁘지만밥은 먹고 산다ㅎㅎㅎ 기념일이나 특별한 날을 그닥 잘 챙기지 않는 우리 커플...그래도 생일에 밥은 한 끼 먹어야지. 그치만 아가보느라 바빠서 스타터도 없이 달랑 생선요리 하나 준비했다.내가 술을 못 마시니 아숩쥐만 샴페인도 패쓰--;;; 남편 혼자 로제와인 홀짝 홀짝ㅋㅋ 회양뿌리, 쥬키니 호박, 피망 등 익힌 야채에생선구이와 뷰야베스(Bouillabaisse) 스타일 육수를 부어 먹는다.소스처럼 걸죽하게 만든 감자퓨레도 얹었다. 국물을 낮에 만들어 놨더니 금새 준비해 대령할 수 있어서 다행 ㅋㅋㅋ그러나 함께 끝가지 저녁을 먹기도 전에 아가가 땡깡을 부려서 돌아가며 애 보며 먹었다눈 슬픈 사연 ㅠㅠ ㅎㅎㅎ 특별한 디저트는 아니지만 늘 먹어도 늘 맛있는 티라미수(Tiramisu).사..사실은 마스카..

나의 식탁/매일밥상 2014. 6. 7. 20:34

뭔가 다른 주제로 포슷을 하고 싶었으나 도무지 집중이 안 되서 글을 끝낼 수가 없다. 2주, 3주까지는 저녁 시간에 잠도 잘 자 주더니--;;;;요즘은 저녁시간만되면 내려놓기가 무섭게 악을 쓰고 울어대는 아가.이틀 저녁을 시달렸더니 약간 맨붕이 와서 좀 달래고 안아주다가 오늘은 그냥 남편 품안에 맡기고 2층으로 올라왔다. 엄마도,혼자만의 시간이 필요하다.가벼운 먹방 포슷이나 해보련다ㅋㅋㅋ 고등어를 포 떠서 고등어뼈로 낸 육수에 딱 알맞게 익혀주면 살이 아주 보들보들하고 담백하다.버터나 기름을 쓰지 않고 익히는 방법. 집에 있는 보라색 당근 탈탈 털어 익히고,역시 고등어뼈 육수를 졸여 크림 살짝 섞어 만든 소스와 함께 냈다.뭐든 물에 익히는 건 안 좋다던 남편도 고등어 이렇게 익히니 맛나다고. 어쩌다 튀김..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 25. 06:38

1부에 이어서....헤산 후 남편과 먹은 집밥들! 홈메이드 페스토(Pesto) 소스에 탈리아텔(Tagliatelle) 버물버물.역시 간단한 점심으로는 파스타가...그리고 페스토는 홈메이드가 진리! 처음 먹어보고 눈이 휘둥그레졌던 10년 전과 마찬가지로...10년이 지난 지금도 사랑하는 페스토 소스!!! 오랜만에 홍합찜! 홍합은 신선도가 생명인데 장 볼 때 제대로 체크를 안 하고 샀더니 약간 아쉬웠던 신선도--;;; 야채가 부족한 것 같아 오이 샐러드도 곁들임.전 같았으면 오이샐러드부터 먹고 홍합과 감자를 먹었겠지만,이제 애가 잘 때 후딱 먹어야 하기 때문에 그냥 다 같이 놓고 먹는다.생활의 변화 ㅋㅋㅋ 곁들인 포테이토 스킨은 바삭함이 아주 지대로!!! 너무 쪼끔 먹는다고들 하셔서 고백하는데...이건 첫번..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 17. 07:44

초산이라고 병원에 4박 5일이나 있었다--;;;;프랑스는 병원이나 지역마다 시스템이 조금씩 다른데,내가 분만한 병원 원칙이 초산은 4박 5일, 그 다음부터는 3박 4일. 나름 장점과 단점이 존재하는데,다른 건 다 생략하고...병원밥은 정....말....맛이 없다.(이건 어디까지나 먹방 포슷이니까 ㅋㅋ) 한국도 그런가?병원밥을 먹어본 적이 없어서 잘 모르겠음. 특히 냉동야채를 아주 푹 익히다 못해...물이 흥건하거나 형태를 알아볼 수 없게 조리한 건 정말....젖 나오라고 먹긴 먹었지만 먹기 힘들었음ㅎㅎㅎ 집에서 먹어도 별건 없지만,그래도 난 집밥이 너무 그리웠다- 퇴원하는 길에 야채가게 들러 싱싱한 야채 듬뿍 공수.집에 온 날 첫 점심으로 남편에게 샐러드를 부탁했다.야채다운 야채가 너무 그리웠음ㅎㅎㅎ 별..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 12. 05:16

출산 전 몇 끼의 밥상들...이즈음부터 이미 여유를 잃어가기 시작 ㅋㅋㅋ늘 대충 한 끼 때울 수 있는 걸로. 여기선 보분(Bo Bun) 이라고 부르는 베트남 음식. 베트남식 가는 쌀국수에 고기와 야채를 넣어 말아 튀긴 라이스페이퍼, 양념해서 볶은 고기나 새우 등을 얹고 생야채와 민트 & 고수...새콤달콤한 소스 끼얹어 비벼먹는 요리다. 집에 쌀국수, 라이스 페이퍼가 있길래...불고기에 재워둔 고기 남은 것을 볶아 얹고 홈메이드 칠리소스에 비벼비벼ㅋㅋㅋ라이스페이퍼에는 고기 않 넣고 야채만 볶아 말아서 튀겼는데 요렇게만 해도 맛은 괜츈. 불고기 양념에 재운 쇠고기 구워서 얹은 비빔밥 & 된장국. 오리 가슴살 굽고...오리 기름에 튀긴 감자와 함께 냠냠. 껍질 부분은 갈색으로 잘 익혀주고 살은 분홍빛이 돌게 ..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 10. 00:21