Chez moi

9월 밥상.한국과 프랑스는 한창 가을인데 두바이는 아직도 덥다ㅜㅜ그래도 아침은 나름 선선한 편이고 오후 4시쯤이면 애 데리고 나가서 놀기에도 무리가 없다.땀 흘리며 놀지만 저녁 6시에 나가도 숨이 턱턱 막히던 7월과 8월에 비하면 살만하다....고 생각하는 걸 보니 적응을 많이 하긴 한 듯^^ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 가지 넣고 라자냐(Lasagne)를 구웠다.오이샐러드를 먼저 먹고 가지 라자냐를 먹는다.이때까지도 오븐 불 조절을 잘 못했네그려.. 방심하다 태울 뻔--;;;;; 라자냐 시트, 구운 가지, 토마토소스,베샤멜 소스, 파르마산 치즈를 척척 쌓아서 굽는다.생각보다 손이 많이가지만 먹을 때만은 너무 뿌듯한^^ 엄마가 되기 전에 제일 맛있는 밥은 엄마가 해 준 밥!이었다.그럼 엄마가 되고 젤 맛있는 밥상은...?..

나의 식탁/매일밥상 2017. 10. 22. 16:09

이제서야 8월 밥상.그래도 겨울에 여름밥상 올리던 때 보다는 놀라운 발전인가ㅋㅋ한 달 된 아기가 자는동안 블로깅 타임! 차가운 오이 수프.요거트, 민트, 오이, 올리브유, 레몬즙, 소금 & 후추를 넣고 곱게 갈아서 미리 냉장 보관. 상큼 시원하다. 수프로 입맛 돋구고 파스타로 마무리. 참치 작은 것 필레로 떠서 굽고토마토, 올리브, 엔초비, 페페론치노, 케이퍼, 파르마산 치를 넣고 만든 파스타위에 얹어서 먹었다.오랜만에 스타터로 수프까지 먹었더니 너무 배불러서 남길 뻔 ㅋㅋ 두바이 와서 가장 변화한 건 우리집 아침식사 시간. 일단, 모두가 일찍 일어난다 ㅋㅋㅋ그리고 팬케잌, 와플, 크레페 등이 (매일은 아니지만) 자주 등장한다^^ 바쁜 평일 아침에는 각자 얼른 먹고 가지만 주말 아침에는 이렇게 다같이..

나의 식탁/매일밥상 2017. 9. 27. 02:38

새 집으로 이사온지 벌써 두 달이 되었다.지루한 것 같으면서도 시간은 빨리도 지나간다.별로 뭘 해 먹은 기억도 없는데 집밥이라고 또 사진이 모이고... 장 보는 것도 너무 다르고(현재는 거의 마트에서)....식재료도 다르고...무엇보다 (나에게) 가장 힘든 건 신선하고 맛있는 야채를 구하기가 너무 힘들다는 것. 신선한 지역 농산물이 가득하던 일요시장과 정육점, 생선가게가 정말 그립다.하지만 또 여기선 이렇게 살아야겠지...이 없으면 잇몸으로--;;; 아마도 이 집으로 이사와서 처음으로 정신차리고 차린 점심이 아니가 싶다.남편이 좋아하는 시저샐러드(Caesar salad). 나가면 흔한 이런 샐러드를 집밥으로 먹어야 하는 이유가 딱히 뭘까 싶기도 하지만...근데 집에서 해 먹는 게 우리 입맛에는 더 맛있고..

나의 식탁/매일밥상 2017. 9. 18. 21:29

가혹했던 겨울이 가고 스케줄 지나치게 많았던 4월이 가고휴일이 엄청나게 많은 오월도 이제는 끝... 넘나 정신이 나간채로 살고있는 요즘.사진 업댓 해 놓은지가 백만년인데 포슷 하나 올릴 마음의 여유가 없다니 ㅎㅎㅎ 요즘 난,혼자만의 시간이 간절히 필요하다. 너무나 너무나 오래된 밥상...양갈비 구이와 감자 팬구이, 아리코베흐(Haricot vert: 그린빈즈). 소스 만들기 귀찮아서 디종 머스터드랑 챱챱. 대박 큰 엄청 신선한 문어를 공수해서 집으로 룰루랄라 ㅎㅎㅎㅎㅎ 반은 삶고 반은 냉동실로 고고.향신야채 (당근, 양파, 샐러리, 월계수 잎 등) 넣고 한 시간 정도 삻았다. 보통 한국에선 살짝 대쳐서 숙회로 먹지만이탈리아나 스페인 스탈로 45분 - 1시간 정도 삶으면 보들보들^^ 두 시간 이상 냉장고에..

나의 식탁/매일밥상 2017. 6. 1. 21:43

의욕도 없고 체력도 딸리던 나날들... 자주 업댓하려던 다짐은 어느새 저 멀리에.시간은 쏜살처럼 흘러가기만을 반복하고--;;;아무것도 하지 않은 것 같은 이 찜찜한 느낌적인 느낌. 하지만 그래도 하루하루 딸램과 열심히 살아가고 있다고 믿고 싶다ㅎㅎㅎ열심히 기싸움을 하며..누가 이기나--;;;;...아호 기빠져. 기력이 딸릴 땐 잘 먹어주야는데 요리할 기력까지 다 빠져서 큰 일ㅋㅋㅋㅋ 부당누아(Boudin Noir), 감자 퓨레, 사과 구이..덤으로 양파구이까지.오랜만에 스토브가 네 개 돌아가고 ㅎㅎㅎ 일요시장에 갔다가 남편이 선택한 메뉴로 점심!첨으로 딸램에게도 먹여 본 부당누아, 프랑스식 피순대라고나 할까..아가가 먹기에 좀 짜긴하다만. 마구 담은 나의 접시...프리스퇄 플레이팅?ㅋㅋ 안 먹을 것 처럼..

나의 식탁/매일밥상 2017. 5. 11. 02:11

휴가에서 돌아온 후 밥상.그런데 이넘의 포슷 하나를 몇번에 끊어서 쓰는 것인쥐...--;;;; 집에 온 다음날...일욜 점심.돼지고기 스테이크 + 쥬키니 호박 구이 + 감자 & 버섯 볶음. 밥만 먹으려고 하면 아빠 옆자리로 기어 올라오는 딸램--;;;;헐..벤취식 의자가 이럴 때 안 좋구나ㅋㅋㅋ 고기 구운 팬에 샬롯을 다져 살짝 볶다가 알콜을 살짝 부어 데글라세 한 다음 생크림과 머스터드 넣고 소스 완성.딱히 만들 소스도 없거니와 남편이 좋아하는 소스라 돼지고기 요리에 자주 이용하는 소스- 휴가가기 전에 만들어 얼려 놓았던 페스토 소스가 있어서 페스토 소스 라자냐 만들었다.페스토만 발라 만들면 좀 허전하니까 쥬키니 호박을 구워서 사이사이에 끼워 줌.물론 초크초크하게 굽기 위해서 베샤멜 소스도 발라 주고-..

나의 식탁/매일밥상 2015. 9. 23. 04:37

밥 시리즈^^지금은 여름휴가 중이지만휴가 전엔 밥을 거의 집에서 먹었더니 음식 사진도 좀 쌓임. 한국에 살았더라면 여름에는 여름밥상으로 꼭꼭 차려먹었겠지만여기 날씨는 더웠다 쌀쌀했다(비오면)..아주 오락가락--;;;;;그러다 보니 먹는 것도 막 오락가락할려고 함. 한국에서 돌아오자마자 끓였던 양고기 쿠스쿠스(Couscous).북아프리카에서 온 이민자들이 워낙 많다보니 프랑스 가정에서도 쿠스쿠스나 타진(Tajine)을 해먹는 경우가 많다. 약간의 향신료를 넣고 푹 익힌 야채와 고기.한 여름보다는 겨울에 더 어울리는 요리이겠지만장시간 비행을 한 다다음 날쯤이라 뭔가 계속 뜨끈한 요리를 먹어야겠기에...다른 스튜에 비해 야채가 훨씬 풍부해서 좋아하는 요리- 그러고 나니 신선한 게 마구 땡긴다.프랑스 도착하면 ..

나의 식탁/매일밥상 2015. 8. 14. 06:20

집밥을 저어어어엉말 사랑하는 내가요즘은 정말 집밥을 가뭄에 콩나듯 한번씩 먹는다. 주말에도 피곤에 쩔어있으니여차하면 사먹는 일도 자주 있다. 이런 생활이 요즘 참,,,,,,,싫다ㅎㅎㅎㅎㅎ 그래도 가끔 시장에 나가 싱싱한 재료를 사오는 날이면간단한 음식을 만들어 먹어도 너무 맛있고 좋구나. 이동네는 잘하는 이탈리안 음식점이 없어 파스타나 리조토는 무조건 집에서!!!마늘과 짭짤한 엔초비를 볶다가 모시조개 가득 투하해서 만든 파스타.집에 시금치가 있어서 조금 넣었다. 한국물가도 참 높긴하지만 만원이 천원처럼 느껴지는 유럽물가--;;;;이게 바로 만원의 행복? ㅋㅋㅋ 이런느낌 좋다...포근한 집밥. 귀찮으니까 스테이크 자주 먹게 된다.간단히 구우면 되니까. 리크랑 당근도 굽고 시금치도 곁들여서.귀찮아서 소스는 ..

나의 식탁/매일밥상 2015. 3. 20. 08:28