겨울의 맛_[호박수프]
여름에는 샐러드 한접시로 가볍게 식사를 대신할때가 많은데.. 겨울엔 가벼운 식사를 하고 싶을 땐 당연히 숩으로 대신해야겠죠? 날씨가 제법 추워요..호호~ 손시려ㅠㅠ 늙은호박으로 숩을 만들어 봤어요. 전 사실 호박죽은 그닥 좋아하지 않는데요.... 달큰함도 별로고..이것저것 씹히는 것도 별로 좋아하지 안구요.. 그래서 그런지 부드러운 서양식 호박숩이 제 입맛엔 더 맛더라구요. (개인적인 기호이지 호박죽이 호박수프따위보다 못하단 이야기는 절대 아니어요^^ㅋㅋ) 맛도 좋고 든든해서 한끼식사로도 너무 좋아요~ 재료: 늙은호박 1/6개(약 500g), 감자 2~3개 (약 300g ), 대파 2단, 넛맥가루 조금 (생략가능), 생크림 약 100ml, 버터 or 올리브유 조금, 소금 & 후추 서양식 대파예요..불어로..
나의 식탁/프랑스요리
2012. 1. 31. 05:10