Chez moi

이상과 현실의 괴리를 느끼는 요즘.주저리 주저리 멀쩡한 정신에 주정을 늘어놓으려다가 그냥 먹는 이야기로ㅎㅎㅎ '먹방'말고 좀 제대로 된 글을 쓰고싶다고...마음만 굴뚝같은지가 오래되었는데맘처럼 잘 되지 않는다. 그냥 먹는 이야기가 단순하니까익숙하고 편하다. 그래서몇줄 써 내려가다 지우고 사진을 불러온다. 긴긴겨울...겨울의 특별함도 없이 되는대로 먹지만 그래도 나름 겨울밥상이라고 이름지어본다ㅎㅎ 워낙 시간과 체력의 여유가 없다보니 먹은지 상당히 오래된 것들.어느 주말저녁 또 으랴차차 힘을 내어 저녁을 준비한다.토욜 저녁에는 불판 4개 다 돌아가는 게 정석ㅋㅋ 워우...비쥬얼 좀 내볼라고 했는데...잘 안 되야...물론 이 정도면 집밥으로 훌륭하지만요리사라고 하기에는 아직 많이 부족하다. 남편이 좋아라 하..

나의 식탁/매일밥상 2015. 2. 9. 05:33

정신없이 바쁜 나날들...전에는 그래도 잠시 짬을 내어 블로그를 할 수 있었던 거 같은데 역시 애가 있고 없고는 시간적 여유로 보나 체력적으로 보나 훨씬 힘든 것 같다. 조금 밀린 밥상들.... 저녁근무까지 하기 때문에 평일에는 집에서 밥을 할 일도 먹을 일도 없게된 지금....주말에만 두 세끼 해 먹는데 그나마도 포슷을 못하니 컨텐츠가 조금 모이긴 한다ㅎㅎㅎ 고고- 무쇠그릴에 구운 소고기와 오븐구이 알감자, 팬에 볶은 양송이...그리고 샐러드. 요즘은 앙트레(Entré:에피타이저) 없이 매인만 준비하는 간단한 밥상... 어느 일요일 저녁.돼지고기를 매일 고추장 불고기만 해주다가좀 바꾸고 싶어서 생강즙과 간장으로 양념을 해서 구웠다.찬이 없어 호박전 만들고 브로콜리 볶고. 그럭저럭 먹을만 하지만 역시 남..

나의 식탁/매일밥상 2014. 12. 15. 00:04

이런이런...잠시 방황하는 사이 참 소홀해진 밥상과...밥 이야기. 한국서 돌아와서 며칠 부엌은 거들떠도 안 봤다.귀차니즘 쩔구 입맛도 참 없고. 한국 가면 맛있는 거 사준다고 다들 신경을 쓴다.그런데 정작 나는 집밥이 제일 맛있어.엄마가 해주는... 임신 했을 때 엄마밥에 한이 맺혔었는지 이번엔 더 심했다.사 먹는 밥은 아예 목구멍에 넘기기가 힘들었을 정도.어쩔 수 없이 꾸역꾸역 먹을때도 있었다. 전엔내가 1년에 한번씩 가도 첨 며칠은 엄마가 밥을 챙겨줘도좀 지나면 내가 장도 보고 곧잘 해 먹고 그랬다.엄니도 나이가 있고 자기 생활이 있으니... 참 어찌보면 다른집하고는 좀 비교가 되는데 난 그런갑돠...해외생활도 워낙 오래했고 엄마가 날 워낙 독립적으로 키워놔서 그런쥐ㅎㅎㅎ 그런데 이번만은...일은 ..

나의 식탁/매일밥상 2014. 10. 24. 01:30

어쩌면 오랫동안 못하게 될지 모르는 먹방 포슷ㅋㅋㅋ이곳 브르타뉴에서 3주 보내고 바로 한국으로 날아가서 또 한달을 보낼 예정이기 때문.그러니 아마 당분간 집밥 사진은 업댓이 못 될 것 같다.먹방포슷이 나는 좋은디...쩝... 요즘엔 준비시간이 특별히 오래 걸리는 음식은 잘 만들지 않는다.마농이랑 쏘다니다가 느즈막히 돌아온날은 무조건 치익- 치익 꿉는 걸로다가. 스테이크에 으깬감자면 준비 끄읕! 옥수수가 맛있어 보이길래 사다가 칼로 알맹이만 긁어내서 리조또 비슷하게 익혀봤다.오븐에 익힌 흰살생선과 함께 곁들였다. 소스가 없으니 좀 허전한 거 같아잘게 썬 토마토, 바질잎, 레몬에 올리브유를 넣고 섞은 비에지 소스(Sauce Vierge)를 얹었다.별거 아니지만 보기에도 먹기에도 좋은 생선 요리. 빠에야(Pa..

나의 식탁/매일밥상 2014. 8. 14. 07:44

지난번에 한 번 만들어 먹고 남편이 좋아해서 또 두어번 더 만들었던 미트볼.그냥 미트볼이 아니고 레몬절임과 민트...큐민, 파프리카 등 몇 가지 향신료가 들어갔다.이라는 요리책에서 힌트를 얻어 만들어 봤던. 넉넉히 두 번 먹을 분량을 만들어 한 번은 바로 먹고나머지는 냉동실에 넣어뒀다가 밥 하기 귀찮은 날 꺼내 구웠다ㅋㅋ 정말 불 앞에 오래 있고 싶지 않은 더운 날이라--;;;;;쿠스쿠스에 끓는물 부어 익히고 홈메이드 페스토소스에 버무려서 함께 내고-그래도 야채섭취가 너무 부족하지 싶어서 아예 샐러드와야채칼로 후다닥 슬라이스한 쥬키니호박을 깔았다. 그랬더니만 탄생한쌩뚱망뚱 미트볼 쿠스쿠스 샐러드(?). 쌩뚱맞긴 했지만 더운날 의외로 간단히 그리고 배불리..게다가 영양소까지 골고루 먹을 수 있었던 매뉴^^..

나의 식탁/매일밥상 2014. 8. 7. 21:48

너무 귀찮았던 어느날... 다행이 먹고 싶은 게 딱히 없어서 샐러드를 만들었다.볼 일 보고 오는 길에 이탈리아 식료품점에 들러 아티쵸크, 말린 토마토, 판체타 공수해 왔다. 졸여 놓고 몇 번씩 먹는 발사믹 식초가 있어서..촥- 뿌려주고^^집에 있던 멜론도 먹어야겠기에 옆에 살포시 ㅋㅋㅋ당근 파마산 치즈도 조금 올려 주어야지. 이렇게 저녁을 한 방에 해결! 맛도 좋다- 날도 덥고 하니 무거운 음식보다는 가벼운 음식이 더 생각난다.야채 듬뿍 넣고 피스투 수프(Soupe au pistou). 갖가지 야채를 끓인 수프에 피스투(Pistou) 소스를 넣고 섞어서 먹는다.무거운 겨울 수프가 아닌 가벼운 여름 수프^^ 피스투 소스는 가벼운 페스토 소스쯤으로 볼 수 있는데,프랑스의 프로방스 지역에서는 '피스투'로 부른..

나의 식탁/매일밥상 2014. 7. 31. 16:25

뭔가 다른 주제로 포슷을 하고 싶었으나 도무지 집중이 안 되서 글을 끝낼 수가 없다. 2주, 3주까지는 저녁 시간에 잠도 잘 자 주더니--;;;;요즘은 저녁시간만되면 내려놓기가 무섭게 악을 쓰고 울어대는 아가.이틀 저녁을 시달렸더니 약간 맨붕이 와서 좀 달래고 안아주다가 오늘은 그냥 남편 품안에 맡기고 2층으로 올라왔다. 엄마도,혼자만의 시간이 필요하다.가벼운 먹방 포슷이나 해보련다ㅋㅋㅋ 고등어를 포 떠서 고등어뼈로 낸 육수에 딱 알맞게 익혀주면 살이 아주 보들보들하고 담백하다.버터나 기름을 쓰지 않고 익히는 방법. 집에 있는 보라색 당근 탈탈 털어 익히고,역시 고등어뼈 육수를 졸여 크림 살짝 섞어 만든 소스와 함께 냈다.뭐든 물에 익히는 건 안 좋다던 남편도 고등어 이렇게 익히니 맛나다고. 어쩌다 튀김..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 25. 06:38

초산이라고 병원에 4박 5일이나 있었다--;;;;프랑스는 병원이나 지역마다 시스템이 조금씩 다른데,내가 분만한 병원 원칙이 초산은 4박 5일, 그 다음부터는 3박 4일. 나름 장점과 단점이 존재하는데,다른 건 다 생략하고...병원밥은 정....말....맛이 없다.(이건 어디까지나 먹방 포슷이니까 ㅋㅋ) 한국도 그런가?병원밥을 먹어본 적이 없어서 잘 모르겠음. 특히 냉동야채를 아주 푹 익히다 못해...물이 흥건하거나 형태를 알아볼 수 없게 조리한 건 정말....젖 나오라고 먹긴 먹었지만 먹기 힘들었음ㅎㅎㅎ 집에서 먹어도 별건 없지만,그래도 난 집밥이 너무 그리웠다- 퇴원하는 길에 야채가게 들러 싱싱한 야채 듬뿍 공수.집에 온 날 첫 점심으로 남편에게 샐러드를 부탁했다.야채다운 야채가 너무 그리웠음ㅎㅎㅎ 별..

나의 식탁/매일밥상 2014. 5. 12. 05:16