손쉽게 만드는 별비 '해물 스파게티'
토마토 소스는 진리다!? 맞는 것 같습니다. 갠적으로 넘 좋아합니다^^ 특히 집에서 만드는 토마토 소스...만들기도 간단할 뿐 아니라, 맛도 너무 좋답니다~ 자연스러운 새콤 달콤한 맛이 시판용과는 비교할 수 없지요. 다만 정말 진한 맛을 내기 위해서는 서너시간 푹~~~ 끓여줘야 한다는 것! 집에 잘 익은 (심하게 잘 익은) 토마토가 있어서, 토마토 소스에 해물을 넣고 해물 스파게티 만들어 봤어요. 냉동실에 있던 홍합도 얼른 먹어버려야지...라는 생각으로 필요한 양 이상으로 팍팍 넣었구요! 오징어 등 다른 해물은 사러 가기도 귀찮았을 뿐만 아니라, 장 보는 횟수도 좀 줄여 보려고 생략했습니다^^;;; 소스 재료 (약 2인분): 잘 익은 토마토 굵은 것 7-8개, 양파 큰 것 1개, 마늘 2톨, 올리브유 1..
나의 식탁/이탈리아요리
2010. 10. 18. 20:38