소박한 스프 한 그릇_감자 리크 스프
어제에 이어 따뜻한 스프 2탄^^ 1주일에 최소 1-2번은 습을 먹게 되는 요즘인지라... 그리고 늘 해 먹던거말고 새로운 습을 만들었는데 의외로 맛있어서 올려봅니다. 재료 간단...맛도 좋고!!! 단, 리크(Leek=불어로는 '프아루:Poireau')는 한국에선 구하기 어려운 식재료일 듯--;;; 고거이 단점이네욤.... 리크는 대파처럼 생긴 채소랍니다. 맛은 양파와 파의 중간 정도? 파보다 약간 달큰한 맛이 나는 듯. 재료: 리크 큰 거 1줄기 (작은 거 2-3줄기), 감자 큰 거 2개 (약 500g), 생크림 or 크렘 후레쉬 100ml, 물 1.5 L, 소금, 백후추 바로 이 아이여요... 해외사시는 분들에겐 익숙한 식재료지요? 특히 프랑스에서는 거의 모든 국물, 육수, 스튜 요리에 쓰이는 기본이..
나의 식탁/프랑스요리
2012. 11. 6. 05:00