매콤한 그리스식 생선조림
그리스식 생선수프...이라기 보다는 조림에 가까운 요리를 만들어 봤어요. 첨 만들어 봤지만 의외로 넘 맛있어서 업업:) 이 요리는 그리스..Corfu섬의 대표음식인데요.. 그리스에는 '조림'에 해당하는 단어가 없는지...'수프'라는 뜻의 '브로데토(Brodeto)'라고 부른다고. 그치만 수프보다는 더 국물이 자작하고 진한..라구(Ragout) = 스튜(Stew) 정도가 맞다고 해요. 안그래도 한국식 생선조림 한 번 해 먹어야지 하고 있었는데, 요리책 보다가...그리스식으로 만들어 보고 싶어서 급 변경^^ 딱 봐도..한국인의 입맛에 맞을 것 같더라구요~ 일단 새콤 달착지근한 토마토맛에 매콤함까지 더해졌으니 두 말하면 잔소리! 아..그리고 양파가 많이 들어가는 것도 왠지 한국음식과 멀지 않은 느낌^^ 재료:..
나의 식탁/그리스요리
2012. 7. 16. 05:23