감동의 맛_리코타 시금치 볼
이탈리아 요리라곤 라자냐, 파스타, 오소부코의 로테이션을 거듭하다... 드디어 기회를 엿봐 만들어 본 이탈리아의 또다른 요리를 시도. 딱 봐도 만들기 쉬워 보이더라구요...재료만 있으면.. 이런 게 바로 이탈리아 요리의 매력 아니겠어효^^ 쉽고 소박하면서 맛있는 것! 리코타와 시금치를 섞어서 동그랗게 빚어 요리하는 '누디(Gnudi)'라는 이름의 요리예요. (-> 근데 이렇게 읽는 거 맞나?ㅋㅋㅋ 이탈리아에 계신분들 좀 알려주세요~) 투스카니 (Tuscany) 지방의 요리구요. 먹는 사람에 따라선 느끼하다고 느낄 수도 있으려나..? 하지만 전 리코타 + 시금치의 조화를 사랑하는 저에겐 정말 감동의 맛이었어요ㅋㅋ J님도 그렇구요~ 재료 (4-6인분) - 줄기를 제거한 시금치 500g - 리코타 치즈 450..
나의 식탁/이탈리아요리
2012. 2. 10. 17:45