[프랑스 가정식] 아보카도수프 + 가자미 구이
약간 만들어본 차가운 아보카도 수프와 생선구이로 차린 저녁상. 먹어본 적은 없고 어디선가 본적만 있는 아보카도 수프. 어디선가 아보카도에 코코넛밀크를 넣고 갈아서 숩을 만든 걸 본 적이 있는 것 같아, 대충 만들어 봤어요. 딱히 프랑스 요리라고 말할 수는 없고..그니까... 이건 퓨전이라고나 할까. 아보카도 1개 + 코코넛 밀크 약 200ml + 올리브유 + 소금 & 후추, 딱 요로케만 넣고 만들었는데 시원하게 먹으니 아쥬아쥬 괜츈했음ㅋㅋ 부드러운 아보카도 숩만 먹으면 좀 심심할까봐... 오이랑 토마토 잘게 썰어 넣어주구...서양부추 솔솔 뿌려주구... 깔끔한 맛. J님도 좋아하셨지요^^ 가자미에 밀가루 입혀 버터 + 오일 두른 팬에 익히고... (당근 소금 & 후추 간 잊으면 안되구..) 마지막에 버터..
나의 식탁/프랑스요리
2012. 9. 19. 05:50