프랑스식 사과타르트_업그레이드 버전
겨울엔 모니모니해두 사과타르트가 짱! 만들어 놓으면 한 조각씩 차나 커피와 함께 간식으로 먹기 좋다. 다른 디저트류에 비해 설탕과 버터도 과다하게 들어가지 않는 것도 나름 장점. 예전에도 간단한 버전을 올렸긴 하지만...요번엔 파이지 성형부터 꼼꼼히!그리고 모양도 더 업그레이드 된 버전으로다가^^ 역시 독학한거랑...정식으로 배운거랑은 확실히 다르다잉~ㅎㅎㅎ물론 맛이나, 모양면에서 전문가들을 따라갈려면 멀었지만서두ㅋㅋㅋ ▶ 타르트 반죽 재료 => 22cm 타르트 약 2개 분량 밀가루 250g소금 3g (두꼬집)설탕 20g버터 125g달걀 1개물 30g ▶ 사과 콤포트(Compote) 재료 사과 2개설탕 + 30-50g 버터 + 30g ▶기타 재료 사과 약 4개 (넉넉히 준비)설탕 조금버터 조금 시나몬가루..
나의 식탁/프랑스요리
2013. 2. 11. 05:29