맛있는 프렌치 디저트, 카라멜맛 무스쇼콜라
Y양의 리퀘스트로 무스 오 쇼콜라(Mousse au chocolat),즉 초콜렛 무스를 만들었다. 무스쇼콜라는 내가 자신있게 하는 요리가 아닌데다,클래식한 무스 오 쇼콜라는 갠적으로 좋아하는 디저트는 아니다. 맛이 꼭 없어서라기 보다는...아마도 내가 초콜렛 매니아가 아니라서 그런 듯. 어쨋든 내 입맛엔 조금 변형된 레시피들이 더 맛있는 것 같다. 그래서 카라멜 매니아인 저답게 무스쇼콜라 오 카라멜을 만들어 보는 걸로^^ 요건 예전에 친구들 초대했을 때 만들어 줬더니 반응 뜨거웠다.하긴, 카라멜을 안 좋아하는 프랑스 사람은 거의 없을테니...언제 어디서나, 누구나 무난하게 즐길 수 있을 듯. 카라멜만 마스터한다면...만들기도 차암~ 쉽다는 거!단, 카라멜은 여차하면 태워먹는 일이 빈번하니 불 옆에 꼭 붙..
나의 식탁/빵 & 디저트
2013. 6. 21. 15:02