[제이미 올리버's 레시피] 통삼겹 오븐구이
언젠가 Jamie Oliver의 웹사이트에서 본 통삼겹 오븐구이를 만들어 봤답니다. 마침 삼겹살 큰 덩어리를 세일 하고 있길래 한덩이 사 왔거든요. 집에 있는 다른 요리책에도 돼지 어깨살로 비슷하게 만드는 레시피가 있긴하지만... 그레이비 소스랑 같이 먹으면 맛있을 것 같아서 제이미의 레시피를 참고했어요. 껍질까지 크리스피하게 즐길 수 있어서 더 좋지않나 싶어요. 기름은 쫙 빠지면서 동시에 콜라겐까지 섭취할 수 있으니 여성분들도 환영하실 듯^^ 제이미의 웹사이트에도 비슷한 레시피 (조금씩 스타일이 다른)가 세 개나 올라와 있더라구요. 그만큼 제이미도 좋아하는 요리가 아닌가 혼자 추측을 해 봅니다ㅎㅎㅎ 그의 설명으로는..삼겹살이 원래는 수요가 별로 없어서 값싼 부위였지만, 이 부위를 자주 서브하는 비스트로..
나의 식탁/기타 요리
2012. 3. 20. 00:08