이탈리안식 감자 수제비 '뇨끼(Gnnochi)' 만들기!
이탈리안식 감자 수제비라고 붙인건 그냥 제가 그런거고요...^^ 뇨끼는 아마 많이들 드셔보셨겠지만, 쫄깃쫄깃하고 둥글둥글하게 한입에 씹히는 이탈리안식 파스타랍니다. 만들면서 하도 수제비 생각이 나서, 그냥 반죽으로 수제비를 떠 먹을까 하다가 참아ㅆ ㅓ요 ㅋㅋㅋJ가 참 좋아해서 자주 만들어주고 싶지만, 밀가루를 반죽하고 또 밀고 해야하는 노동집약적인 ㅋㅋ 요리는 잘 안하게 되더라구요. 사먹으면 편하기야 편하지만, 집에서 만들면 더 쫄깃하고 신선해서 맛나드라구요. 재료도 대부분 집에 있는 것들이고... 오늘 학교도 안 간 기념으로 특별히 만든 뇨끼랍니다 ㅋㅋ 크림소스, 토마토 소스, 페스토 등 여러가지 소스랑 두르두루 잘 어울려요~ 재료: 감자 중간크기 5개, 밀가루 200ml, 계란 1개, 소금 소스재료:..
나의 식탁/이탈리아요리
2010. 4. 30. 04:44