부드럽고 진한 디저트_컵초콜렛
만든지가 꽤 오래됬지만, Yumi님이 레시피 부탁하셔서 올려봅니다. 제 맘대로 '컵초콜렛'이라고 이름 붙여 봤는데요 프랑스 비스트로계의 대부?ㅋㅋ인 Yves Camdeborde(이브 캄데보드)의 책에 나와있는, 'Pot De Creme Chocolat(포 드 크렘 쇼콜라)'를 보고 만들었답니다. 한참 달달이가 땡기던 시절이 있었으니.... 이런 쉽고 맛있어 보이는 레시피를 보고 만들어 보지 않을 수 없었지요. 지금은 다시 잠잠해진 상태^^ㅎㅎㅎ 재료: 다크 초콜렛 (카카오 50% 이상) 250g, 크림 250g, 우유 250g, 카카오가루 50g, 달걀노른자 2개, 설탕 60g, 헤이즐럿 등 견과류 (선택) -> 크림, 우유가 ml가 아닌 g으로 표시되어 있으니 유의하세요~ 1. 초콜렛과 코코아 가루를 ..
나의 식탁/프랑스요리
2012. 2. 14. 00:12