흰살생선구이 + 아스파라거스찜 + 사프란 라이스
아스파라거스를 몇번 계속 구워먹었더니... J님도 저도 약간 질리네요?ㅎㅎㅎ 아무리 좋아하고 맛있고 몸에 좋은 것도...늘 먹으면 질리는 법이죠. 그래서 이번에는 굽지않고 찜통에 쪄봤답니다. 안 그래도 지난번 독일에 사시는 이웃님 ahme님이... 고쪽에서는 삶아서 홀렌다이즈 (Hollandaise)소스랑 같이 드신다고 하시기에.. 진짜 올만에 큰맘 먹고 홀렌다이즈 소스도 만들고요잉~ 어찌보면 간단한데 참 자주 실패하는 홀렌다이즈--;;; 이번에도 완벽에 가깝지는 않았지만...그치만 맛은 그나마 괜찮아다고....ㅠㅠ 위로를 하고 걍 먹었지요 뭐ㅋㅋㅋ 요리를 잘 한다..소리를 들으려면 소스를 잘 만들어야 되는뎅.. 완즌 좌절입니다만ㅎㅎㅎ 아스파라거스를 찜통에 넣고 찌는 중! 물에 삶는거나 다를 바 없지만...
나의 식탁/프랑스요리
2012. 5. 11. 11:58