토마토소스는 진리다^^_기본소스 < 미트소스 < 라자냐(Lagane)
네이버 블로그님 중에 뉴욕의 쿠킹하는 사회주의자님이라고 계시죠. 그 분이 예전에 올려주셨던 토마토소스를 몇 번 따라해 봤는데 상당히 매력적이예요^^ 제가 늘 하는 방법으로 하긴 하지만 가끔 여유가 생기면 그분의 방법으로 만들기도. '쿠킹하는 사회주의자님'의 레시피!-> 내 토마토 소스의 비밀을 알려주마 며칠전에 마침 토마토가 맛있어 보이길래 사왔는데...바로 구워서 소스로! 토마토소스야 뭘 해 먹어도 맛있으니 일단 이렇게 만들어 놓으면 아주 유용하지요. 재료: 토마토, 마늘, 타임 (or 다른 종류의 허브), 올리브유 => 양은 각자 알아서^^ 토마토 작은 것 12개... 그람수를 안 재서 정확히는 모르겠는데 약 1kg-1.5kg 사이일 듯. 토마토를 깨끗히 씻어서 반으로 자르구요... 오븐용기에 올리브..
나의 식탁/이탈리아요리
2012. 4. 28. 02:12