로맨틱한 크리스마스 이브 보내기

올해는 처음으로 J와 내가 크리스마스를 함께 보내는 의미있는 해이다.
지난주에 가족들과 함께 크리스마스를 미리 지내긴 했지만, 그냥 보내기가 아쉬워 둘만의 만찬을 준비했다.

최대한 집에 있는 것들을 활용해 소박하게 테이블을 꾸미고 장미 한 송이와 빨간 냅킨으로 포인트를 줬다.
식탁이 작아서 그런가..?..딱 레스로랑 2인용 테이블같은 분위기.

장미는 꽃잎을 테이블 위에 뿌리려고 준비했는데 샴페인 버킷에 꽂으니 분위기가 더욱 로맨틱해졌다^^
나두 알고보면 로맨틱한 녀쟈라규~~~

역시 빠질 수 없는 샴페인!
비싸서 자주 안 마시지만 특별한 날이기에 나름 좋은 것으로 업어왔다.

몇 달전에 중고시장에서 5유로 주고 사온 버킷에 물과 얼음을 채워 꽃아 놓으니 적정온도가 유지되서 신선하게 마실 수 있었다.

버블이 가늘고 풍부했던 샴페인.
가격만 좀 더 착했다면 자주 마셔주고 싶은 참 괜찮은 녀석이다.

먼저 스타터로 만든 훈제연어 컵 샐러드.
오이를 작게 썰어 바닥에 깔고 크림치즈를 얹은다음 다시 작게 썬 연어를 올리고 챠이브로 숑숑~ 마무리.
있는 재료로 힘 안 들이고 만들 수 있는 근사한 스타터가 탄생~~

크리스마스에 꼭꼭꼭~~~ 먹어줘야 하는 프아그라 (foie gras).
고모부가 직접 만든 것만은 못했지만 역시 프아그라는 맛있다......하아...

프아그라용 빵을 대형수퍼에서 산 게 약간 에러였던 듯.
다음에는 귀찮아도 꼭 블랑제리 (빵집)에 가줘야겠다고 다짐...

프와그라는 선물받은 달콤한 화이트와인과 함께 먹었다.

프와그라를 먹을 때 마시는 와인인데 알자스 와인만은 못했지만 프아그라와 먹기에는 괜찮았다.

그리고 사이드로 먹으려고 나만의 레시피로 감자 그라탕을 만들었다.
포인트는 감자를 최대한 얇게 써는 것~!!
몇 번 먹어본 걸 카피해서 만든건데 꼭 감자로만든 케잌같은 느낌이 느무 느무 좋다.

둘이서 칠면조 한마리는 무리이기 때문에 매인은 포피엣 (Popiette) 로 정했다.
굽기만 하면 되도록 준비된 걸로 사왔다.
뭐든 직접 만들고 싶은 욕심은 있지만 때론 사먹는 게 편하다는 걸 뼈져리게 느낀다는..--;;

감자와 곁들이고 소스로 모양좀 내 보겠다고 뿌려봤는데 영 모양세가...--;;

하지만 오늘의 가장 큰 에러는 레드와인이었덧 듯...
보르도산 와인이었는데 간만에 큰 실망줘서 사진도 아예 안 찍었나보다ㅋㅋ

감자 그라탕은 간도 잘 맞았고 리코타 치즈와 파마산 치즈가 잘 어울어져 맛있었다.

느끼함을 가셔줄 샐러드도 간단히 준비하고...
소스도 최대한 간단하게 발사믹식초 + 올리브오일 + 소금 약간.
역시 고기를 먹을때는 이렇게 심플한 샐러드가 짱인 듯~

샐러드까지 먹고 나니 배가 너무 불러 치즈는 생략했다.
역시 우리의 한계는 여기까지...????
설마설마설마....

오늘의 하이라이트인 디저트가 남아있다.
J가 넘넘 좋아하는 퐁당쇼콜라 (Fondant Chocolat).
오늘은 특별히 뱃속에 화이트초콜렛을 넣어 포인트를 줬다.

예쁘고 맛난 퐁당쇼콜라.
흐트러진 모습보니 제대로 퐁당!....
하이라이트인 화이트 초코렛도 가운데 짱 박혀 있다가 녹아서 흘러 내리는 게 예술이었다~

오늘도 역시나 한 건 했다.
식탁보에 와인을 살짝 흘려서 소금을 뿌려 놓고 하트를 만들며 둘이 장난질 하고 있었다.
노는 게 완전 초딩수준? ㅋㅋㅋㅋ --;;;;

이렇게 끊임없이 먹고 쉴새없이 재잘대니 어느새 크리스마스 이브가 다 가고 있었다.
아니 매일보는 사이에 우린 할 말이 왜케 많은거지 자기...?

서로의 이야기를 한 없이 잘 들어주는 사이
때론 침묵이 어색하지 않은 사이

우린 서로에게 딱 맞는 것 같다...
나중에 쥑이네 살뤼네 할때까진...그냥 완벽하다고 치지뭐^^